端午节刚过，天气渐热。深居皇宫的清代帝师朱益藩这天还没起床，便被后院里传来的一阵“呱呱呱”的聒噪声惊醒了。于是披衣起床，叫来佣人询问是怎么回事。佣人笑着回应，老爷忘了，每年的端午节，家乡总会送来几笼活鸭和红辣椒、茶油、冬酒等作料，为老爷炒上平日嗜好的血鸭。今年可能是路途上耽误了，昨天才刚送到哩！ 朱益藩这才猛然醒悟过来，抿嘴笑了。可不，自己深居皇宫数载，什么样的山珍海味、美味佳肴没尝过？可偏偏就是忘不了家乡这盘极其普通的菜肴——莲花血鸭。难怪古人说，水是家乡甜，人是家乡好。而这炒血鸭却又是莲花厅的土产名菜，只此一家，别无分店。偌大的京城也找不出这盘佳肴。因为这道名菜一定要配上当地的鸭子、当地的辣椒、当地的茶油、当地的冬酒、当地的蒜头等作料，才能原汁原味，吃了还想吃。故而民间又有谚语流传：“吃了莲花炒血鸭，走到天涯都想它。”所以，不少外地人特意赶来莲花厅，品尝这慕名已久的炒血鸭。而在当地来说，炒血鸭又是普通百姓的家常便菜。朱益藩在家乡时每月都要吃上几次。进京以后，仍要家人从家乡专程捎来活物和作料，亲自炒制。前天过端午节时还在提起这事，想不到今天就能一饱口福了。 朱益藩梳洗完毕，用过早膳，正要亲自下厨，有下人来报，皇宫里来了好几位御厨。 朱益藩不由得一愣，这皇宫御厨跑到我家里来干啥？难道也想来学我这家乡名菜炒血鸭的做法？于是，步入客厅，只见厅堂里果然有三位御厨呆着。瞧见朱益藩出来，他们便一拥而上俯伏于地，磕头哀求：“朱大人救命！朱大人救命！” 朱益藩吓了一跳，急忙将三位御厨扶起，惊问出了什么大事。于是这三位御厨流着眼泪，结结巴巴的诉说了原因。 原来，前不久慈禧太后受了风寒，感冒了好一阵子。大病初愈后没了口味，吃什么都味同嚼蜡。皇宫里的这些御厨绞尽脑汁，想出了不少花招给老佛爷调试口味，可惜都难奏效。后来老佛爷心烦了，一旦发火就拿御厨出气，今天将这个绑了，明天将那个斩了，只搅得御厨房里人心惶惶，人人自危，谁也不知道哪一天会轮到自己。最后，有人想起了太子师傅朱益藩，于是特意登门求援，央求朱益藩出门求情。 朱益藩听罢三位御厨的哭诉，自然深表同情。可怎么去搭救他们呢？朱益藩背着双手，在大厅里来回踱了几步，脑海中倏地冒出了一个主意，便击掌喊了起来：“你们有救了！老夫备有一道家乡名菜，你们带进宫去让老佛爷品尝，只要让她老人家开了胃口，你们不但没了性命之忧，说不定还会重重有赏。”说罢，便胸有成竹地将这三位御厨带进了自己的厨房…… 翌日上午，朱益藩正在书房打坐，突然听到家人来报，皇宫有太监来宣，老佛爷要召见太子师傅。 朱益藩猜测一定是自己那道家乡名肴打开了老佛爷的胃口，心中十分高兴，随着太监坐轿进了皇宫。谁知老佛爷见了他柳眉一竖，厉声喝道：“朱益藩知罪么？” 朱益藩一听吓了大跳，难道拐场了？急忙俯伏地上连连磕头：“臣不知犯了何罪？” 老佛爷又大喝一声：“犯了欺君大罪！” 朱益藩吓得身子哆嗦，浑身就像筛糠似地抖个不停。还真是伴君如伴虎，这喜怒无常的老佛爷今天究竟着了什么魔？ 老佛爷见朱益藩吓得这般模样，不由得“扑哧”一笑，旋即又是满面春风，吩咐赐座。 朱益藩擦了把头上的冷汗，心中一块石头落了地。 老佛爷单刀直入地发问：“朱爱卿，你昨天要御厨送来的这道佳肴究竟产于何地，出自哪家名厨之手，为何直到今天才露出庐山真面目？” 朱益藩于是心中有底了，急忙解释道：“回老佛爷的话，这佳肴俗名莲花血鸭，出自老臣家乡莲花厅。乃是老臣家乡的一道普通佳肴，家家户户都会做，并非出自什么名厨之手。” 老佛爷今天似乎来了精神，竟然兴趣盎然的打破砂锅问到底：“如此说来，这道名菜必定还有一番来历？” 朱益藩见老佛爷的心情特好，便趁机娓娓道来—— 这莲花血鸭确有一番不凡来历，距今已有数百年历史！那还是宋景炎元年间的事。那年，元军攻占了临安，大举南下。丞相文天祥起兵勤王，各地群起响应，抗元斗争风起云涌，时值莲花境内有数千壮士振臂呼应，并相约集会商讨共赴国难，勤王抗元。同时，准备升帅旗，歃血为盟。 誓师这天，旌旗猎猎，人喊马嘶，各路豪杰。首领端着殷红的血酒肃立于帅旗下。盟主手端血酒登临祭旗。祝福勤王军所向披靡，旗开得胜。祝罢，正要将血酒喝下，怱有探马来报，文丞相自岭南海口兵出江西，顺道从此间经过，会见各路豪杰。于是，众皆兴奋，群情高涨，欢呼之声响彻云霄。盟主即吩咐摆酒接风，准备热热闹闹地庆贺一番。 勤王部队中的火头军班长刘德林，原是酒楼厨师出身，炒得一手好菜。今天听说文丞相光临，心情特别激动，亲自下厨掌勺，连着炒了几盘好菜，轮到炒鸭子时，因一时手忙脚乱，竟误将刚才自己还来不及喝的血酒当成辣酱倒入锅内。等到觉察时已经迟了，无可补救。他唯恐这血酒下到锅里后会产生异味坏了这盘菜，不由得忐忑不安。谁知就在鸭子快要出锅时，突然一股香辣味直扑鼻端，顿觉余味无穷。刘德林不由大喜过望，难道真个应了妙手偶得的说法？直至将这鸭子端上桌后，文丞相和众首领一尝，果然赞不绝口。文天祥笑盈盈地问道：“此为何等美味佳肴？”刘德林在旁边响亮地接上了话茬：“这叫莲花血鸭！” “好！”文天祥拍案而起，与诸位首领碰杯：“今天我们义务军会师，喝血酒，吃血鸭，誓与贼寇血战到底！等到王师凯旋之日，我们再痛饮黄龙府！” 众首领振臂齐呼应：“喝血酒，吃血鸭，誓与贼寇血战到底！” “誓与贼寇血战到底！”霎时，呐喊声声，山摇地动。当天出师，义军浩浩荡荡，一路势如破竹，先后收复了永新等县，一时声势大震，威名远播。而“莲花血鸭”这道名菜，也就这样代代流传下来了。 …… 朱益藩如数家珍一般，讲得栩栩如生，绘声绘色。慈禧太后听得津津有味，如痴如醉。故事讲完了，这位老佛爷还沉浸在故事的余味之中，半晌才喟然长叹出声：“想我泱泱大国，疆土辽阔,物产丰富，似这等美味佳肴深藏民间，就连哀家我今天才刚刚尝到，还真是‘养在闺中无人识’啊！” 从此，御膳房里的菜谱便又增添了莲花血鸭这道名菜。接着，以后凡有王公大臣设宴待客，只要这莲花血鸭端上桌，便会形成一道亮丽的风景线。 就这样，莲花血鸭开始饮誉京城，名声大噪。据说，慈禧太后还曾经提议将这道名牌菜列入“满汉全席”。可后来随着八国联军侵略中国，这位老佛爷逃命都来不及，怎么不能顾得上这件事？ 
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